卖与不卖早餐这件事对于蜜雪冰城来讲并不是关键要点可不重要，关键之所在且相当重要的是，大伙竟针对那“仅存在大脑想象里的并不很贵的一种晨起饮食”都谈论与探讨得已经让场面非常热烈与活跃至极，甚至已然开始绞尽脑汁地去思索与考量每日清早究竟能够节省下多少金钱了。

问卷点燃市场遐想

好些天之前，众多蜜雪冰城那儿的消费者于企业微信里面获得到一份调查问卷，问题径直去问大伙对于油条、豆浆、三明治等早餐的喜好倾向以及价格接受程度。这份包含20多种餐食的问卷很快在社交网络上流传开来，由于它是出自以低价著称的蜜雪冰城，马上引发了“雪王要进军早餐领域”的揣测。

问卷的措辞带有很强的引导性，比如说“要是雪王售卖早餐”，使得消费者觉得业务上线好像很快就要实现了。可是，和消费者的热情形成对比的是，官方在后续的回应里态度极为谨慎，仅仅表明这是常规的市场调研，并没有具体的计划。这样的反差令整个事件看起来错综复杂。

消费者期盼平价选择

一成以上的网络讨论并未集中于价格范畴，网友普遍期待蜜雪把早餐价格把控在10元以内，甚至5元附近，诸多上班族以及学生留下字句，表明当下极难于路边摊和连锁店之间寻觅到既便捷卫生，又着实便宜的早餐选项 。

不仅是低价成为消费者所期待的，标准化同样也是其期待的。比如说，存在这样一些网友，他们期望身为河南企业的蜜雪冰城，能够推出具有标准化特征的胡辣汤产品。在这种呼声的背后，普遍地存在着大家对于知名品牌提供一种稳定品质的需求，以及对于熟悉风味的需求。特别是处于匆忙的早晨时 。

庞大的渠道网络优势

若蜜雪冰城切实开启早餐业务，其最为关键的凭借乃是在全国范围内分布的数量超过两万家的门店。这一规模庞大的网络表明早餐服务能够快速拓展，延伸至各个城市以及高校区域。对于消费者来讲，极高的门店密集程度能够给予极大的购买便捷性。

填补茶饮店上午时段客流空白能通过增加早餐品类来实现有效达成，一般情况下，奶茶店上午状态是生意较为清淡的，引入早餐这一举措能够把茶饮店营业时间利用得更加充分到位，并且凭借“主食+饮品”这样的套餐组合方式，以便能使得每位顾客的消费金额得以提升 。

热食供应链的严峻挑战

在早餐业务当中，特别是那些涉及到油条、豆腐脑这类热食的情况，与冲泡奶茶相比较，对供应链以及门店操作提出了更高的要求。这些食品存在需要现场进行制作，或者是进行复热的情况，对于食材的保鲜配送方面，门店的加工设备方面，还有操作人员的规范方面，都有着非常严格的标准 。

对于管理两万多家门店的早餐品控而言，这是一项巨大的挑战 。在2024年的时候，蜜雪冰城曾经因为部分门店茶饮配比不符合规范，进而进行了闭店整改 。热食所存在的食品安全风险是更高的 ，要是扩张速度过快，然而管理却跟不上，那么品牌将会面临更大的经营风险 。

茶饮行业的早餐竞赛

不只蜜雪冰城这个茶饮品牌在探索早餐场景，比如说，奈雪的茶以及古茗等品牌已然尝试去推出像“咖啡搭配三明治”这类的早餐组合 ，行业分析觉得，早餐有着高频、刚需的特性，是提升门店整体销售额的一种有效途径 。

然而，早餐的毛利率确实很高，像某些粥品兴许能达到90%，可是新增的人力成本、设备成本以及供应链成本都得认真核算。品牌得找到性价比方面的平衡点，要保证早餐业务不但能吸引客流，而且还可以贡献出合理的利润。

品牌延伸的边界思考

从售卖奶茶转变为有可能去卖油条，网友们戏称这属于“雪王宇宙”的再一次扩张，甚至还开玩笑讲“中国人的麦当劳要来了”。于是这般调侃体现出了消费者对于民族品牌成长为生活服务巨头而言含有某种期待 。

但是品牌进行延伸的时候也是存在着风险的，要是产品线铺设得过于广泛，那么就有可能会使品牌在消费者内心当中的核心定位变得模糊不清，从而造成认知方面的混乱情况。消费者究竟是期望在一处能够买到所有价格低廉的物品呢，还是更加信赖仅仅专注于做好几个品类的专家呢？这是需要品牌去认真地进行权衡的。

哪怕蜜雪冰城当真着手售卖早餐，你最为期望于自家门口店铺购得怎样的搭配呢，是传统的豆浆搭配油条，亦或是更具西方特色的咖啡搭配三明治呢，于评论区分享你那早餐愿望清单吧 。