倘若讲霞浦那美不胜收的景致是一回视觉方面的奇妙盛宴，那么此地的特色美食便是一场味蕾之上的纵情狂欢了。打从清晨品尝的第一口香浓糊汤开始，一直到深夜烧烤摊里香辣炒制的笔架，这座小巧的城镇会凭借最为质朴无华的形式，叫你铭记下海洋所赋予的独特味道。

滩涂之上光影造梦

每日潮水褪去之际，霞浦的北岐滩涂摇身变为一块硕大无比的画布。渔民们背负着竹竿行进于蜿蜒曲折的虎皮沙滩之上，其身后遗留下一串深浅各异的脚印。三四月份的清晨五点多之时，早已有着上百名摄影爱好者架设好了机器，静候着第一缕阳光穿过云层，将滩涂染作金红色。

劳作场景于此处自生便为一道景致，七八月间傍晚六点过后，满载而归之渔船相继归港，船桨划破那平静之水面，泛起一道道金色之波纹，东壁村之落日最为壮丽，太阳沿山头徐徐落下，余晖将整片海湾以及密密麻麻之养殖架皆镀上暖色。

现实版绿野仙踪

杨家溪就在距离霞浦县城不远的地方，它藏着一片榕枫林，这片榕枫林令都市人赞叹不已。走进这片林子，抬头时几乎没办法看见天空，千年古榕树的枝干那儿挂满了须根，阳光从没有一点儿缝隙的叶缝里透下来，形成了一道道如梦如幻的光柱。清晨的时候常常会有薄雾弥漫开来，这又增添了几分神秘的感觉。

榕树下，当地农民牵着水牛路过，这画面是摄影师们的心头好。12月深秋时节前来，枫树林红叶与常绿榕树形成强烈反差的对比。林子边，村民售卖新鲜挖出的竹笋以及自家晾晒的菜干，只需几块钱便能买到一大包，充满浓浓的乡土气息。

舌尖上的清晨记忆

忙碌从凌晨三点就开始了，是在霞浦的老街巷里，早餐摊主在忙活。糊汤可是这儿招牌早点，浓稠米汤内混着细米粉、猪血以及小块大肠，往里头撒了胡椒粉和葱花的，喝下去后全身都暖和起来。配糊汤绝对得有刚出锅的爹饼，面糊包着整颗海蛎炸得金黄酥脆。

住在本地的人，喜欢手端着碗，站在摊位旁边进食，顺便跟街坊邻居交谈几句话家常。上午八点前后时分是高峰时期，经常要去排队等待席位。一块钱单个售卖的爹饼，搭配上两块钱一碗而盛的糊汤，花三元钱就能吃得满心欢喜，这种简易踏实的幸福感觉在其他之地很难寻觅到。

八闽海鲜第一县

霞浦的人常常会讲，靠着大海就以海为食，这话确实一点儿都没错，这里的海鲜大排挡多得数都数不清楚，太康路那一带到了夜晚之后灯火整个儿都亮起来，塑料材质的桌椅摆放在人行道上面，热闹的情形比起任何大城市都毫不逊色，一斤虾菇大概三十来块钱，一条清蒸的黄鱼五六十块钱，比内陆城市便宜差不多一半。

剑蛏最为特别，它是一种蛏子，其粗细不过小拇指，在全国范围内都较为少见。沙江镇所养殖的剑蛏，肉质格外鲜甜，仅经简单的葱姜爆炒这般烹饪方式就能上桌。食用时无需吐沙子，可将整只放入口中，鲜甜的汁水瞬间于嘴里爆开，众多游客在吃完之后还会打包几斤带着离开。

海带紫菜之乡的馈赠

身为中国海带之乡，霞浦之人让海带呈现出各种形式变化。清新的海带苗经过快速的烫处理之后用于凉拌，其所具备的口感脆嫩程度仿若在食用青菜一般。经由晒干流程的海带结与排骨一起进行炖煮展现出最为鲜美的状态，汤汤水水清明澄澈，海带充分吸收蕴含其中的肉香，质地软糯且味道深入。于七都镇的滩涂之地，一片片区域的竹架之上晾晒着刚刚收获的海带，空气范围里面通通弥漫着海洋所散发的相关气息。

每当每年的十一月来临，便是头水紫菜即将上市的特定时节，在这个时候的紫菜，是最为鲜嫩且最为香醇的。三沙镇那儿特定区域的渔民，在破晓时分还未到来的时候，就毅然走向大海去进行采收的工作，刚刚回到岸上的紫菜，会直接被制作成紫菜饼，或者经过晾晒变干之后留存起来，以备日后慢慢享用。当地土生土长的居民，在煮紫菜蛋花汤的时候，从来都不会放入味精，只因紫菜自身所具备的鲜味已然足够了。

国鱼之乡的压轴大菜

官井洋海域是著名的产卵区，霞浦大黄鱼的名气由来已久，这里养殖的黄鱼身形修长，鱼鳔金黄，清蒸最能体现它的鲜美，把它蒸好后在鱼身上铺满葱丝姜丝，浇上一勺热油，伴随着滋啦一声响，香味立刻往整个屋子飘散开来，其鱼肉白嫩得好似蒜瓣，入口便会融化。

宴席当中的硬菜存在红鲟八宝饭，被切块的十分肥美的那种红鲟铺展于糯米之上随后参与共同蒸熟程序，蟹黄内的油脂渗透进入饭里，每一粒米皆闪动着油光，食用之际运用勺子朝着底部挖掘，饭内含有香菇、干贝以及花生，其层次丰富到极致致使让人拿筷子的手不能停下，这一道菜所含有的分量挺实惠，即便供给五六个人一起分享充足足够的存在标点符号。

你最为钟意的是哪一款霞浦食物呢？于评论区域去分享你那舌尖上留存的记忆，进而使得更多的人能够知晓这个有着光与影相互交织错杂的美妙地方呀！